Verdure gratinate

Sta diventando un must a casa mia ......
Toglio verdure di stagione a rondelle o striscioline (peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, fagiolini verdi.... insomma, quel che capita), le metto in una pirofila, condisco con sale e pepe (a volte peperoncino), pangrattato e due cucchiai di olio. Passo mezz'ora in forno a 200°. Mi piacciono moltissimo!

Qualche volta aggiungo al pangrattato un cucchiaio di parmigiano grattugiato.

anche mia madre le fa e sono buonissime! lei ci mette sempre il formaggio, che bontà