annika3 |
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| A me piace tanto il Gyros, la carne speziata che si mangia in Grecia. Qualche volta lo trovo congelato al supermercato però vorrei farlo in casa e ho trovato questa ricetta.
Pare che normalmente venga fatto con la carne di maiale, ma qualche dubbio ce l'ho ...magari è meglio l'agnello o carne bovina... certamente non pollo e tacchino!
Le spezie sono
mezza cipolla che va tritata finissima
1 cucchiaino di aglio tritato
1 cuccihiano da tè di origano
1 cucchiaino da tè di cumino
1 cucchiaino da tè di maggiorana (secca)
1 cucchiano da tè di rosmarino
1 cucchiano da tè di timo
1 cucchiaino da tè di pepe nero
1 cucchiaino da tè di sale
Questo per circa 1 kg di carne. La carne va tagliata a pezzettini e poi mischiata a questo trito e riposta in frigo per un paio di ore.
Poi andrebbe cotta allo spiedo, ma in mancanza d'altro, direi in padella con un po' di olio.
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