Biscotti al cocco e cioccolato

Ingredienti:

- 50 gr. di farina
- 50 gr di fecola
- 50 gr di farina di cocco
- 125 g. burro
- 100 g. zucchero
- 1 uovo
- 50 gr di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato


Preparazione:

Mettere in una ciotola il burro e lo zucchero e mescolare in modo energico finchè non ne risulterà un impasto soffice. Aggiungere l’uovo intero e mescolare bene. Aggiungere la farina, la fecola, il cocco, il lievito. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare ancora. Con un cucchiaio prendere un po’ dell’impasto e formare tanti biscotti rotondi.
Metter bene distanziati i biscotti su una teglia da forno coperta con carta da forno e cuocerli x scarsi 20 minuti in forno a 160° fino a che non prendono il colore dorato.
Lasciar raffreddare prima di toglierli dalla teglia


ciao
vivo

peccato che non ho gi ingredienti ... ho voglia di cose dolci

hihihihihih ciaooo annika io mi sono appena fatta fuori 2 cioccolatini della Lindt dopo una fettina di torta (miiiiiiiiiii che fogna) ma sai com'è dopo tanto freddo c'è bisogno di cose che scaldano

un abbraccio
vivo

e me lo dici pure!!!!

EH i biscotti al cocco sono un evergreen... veramente deliziosi