Patate al cartoccio

Scalda il forno a 180gradi. Taglia la carta da forno in 4 quadrati di 30X40cm.
Sbuccia le patate, affettale e mettile al centro di ogni quadrato di carta, leggermente sovrapposte e disposte in due file lasciando vuoti i bordi della carta per poterli ripiegare.
Su ogni cartoccio di patate cospargi un cipollotto affettato, un pezzetto di burro, poco rosmarino tritato grossolanamente, sale e pepe.
Spennella il bordo esterno della carta con l'albume dell'uovo e richiudi il cartoccio ripiegando i bordi che si aderiranno per l'albume.
Metti in forno per circa 30 minuti. Servi in tavola il cartoccio chiuso.

ciao
vivo

da provare anche questa

Buone queste! Avete mai provato l'insalata di patate? Semplicissima ma buona

ciao mia
a me piace molto l'insalata di patate e a volte la preparo

però sono curiosa di conscere anche la tua ricetta, immagino ci siano tante varianti