Gli arrosticini, Ricetta abruzzese

Beh cosa dire.. non è una ricetta vera e propria ma un piatto tipico delle mie parti che si compra in macelleria già fatto.
Vi posto la foto per farvi vedere. Io li mangerei sempre ehehe


Edited by d4fne - 4/5/2008, 20:19

Qui l'estate li facciamo sempre!! Certe canalette (dove si cucinano) piene piene!!! E sopra, su una di medie dimensioni ce ne stanno più o meno 50!

Di solito è carne di castrato, ma a volte può essere anche di pecora, tagliata a cubetti e "infilzata" sugli spiedini..
Si cuociono alla brace e vi posso assicurare che nonostante siano molto grassi sono buonissimi


Edited by d4fne - 5/5/2008, 12:14

Solo sale.. il pepe non è proprio previsto

a vedere dalla seconda foto mi hai fatto venire in mente che anche noi li facciamo ma sono di vitellone e sono proprio boniiiii in quasi tutte le grigliate nn mancano mai

ciaooo
vivo