Agnello cacio ed ova, Cucina abruzzese

1 cosciotto d'agnello, 4 uova, 1 bicchiere di vino bianco secco, pecorino, olio d'oliva, mollica di pane, 1 limone, aglio, pepe, rosmarino e sale.

Disossare l'agnello, tagliarlo e Cuocerlo con aglio e un rametto di rosmarino e , mettere un po' di vino bianco
Togliere il rosmarino, sbattere le uova con il pecorino grattugiato, il succo di 1 limone e salare.
Versare il composto sull'agnello e lasciare finché le uova saranno ben rapprese.

mmm quanto mi ispiraaa... ti chiedo giusto cose così se mi viene la voglia so quanta gente devo invitare uauaauau

intanto x quante persone è (forse un paio ma nn sono certa) e poi se le ouva le devi mettere a metà cottura o precisamente quando vanno aggiunte...

da provare sicuramente
grazieee
vivo

Dipende dalla grandezza del cosciotto...
L'uovo lo metti appena finito di cuocere il cosciotto

ah ok ma quindi rimane nn cotto l'uovo o cmq si cuoce lo stesso?

grazie
vivo

Appena cotto il cosciotto, si mette l'uovo e si cuoce ancora per qualche minuto, finchè l'uovo non "si attacca" al cosciotto stesso

...grazie mille mi piace un sacco questo cosciotto uaauua

ciaoo
vivo

Se volete ne posto altre

ma certo che vogliamo!!! braava braava braava

...1,2,3 vaiiiii auauauauaauauau

vivo