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| Ingr. x 4 persone 300 gr. bucatini 4 uove 60 gr. burro Parmigiano grattugiato Pepe e sale Preparazione Lessare i bucatini e alla cottura scolarli. Metterli in un recipiente e farli un attimo raffreddare dopodichè aggiungere le uova e amalgamare bene con la mano. Poi aggiungere il burro, il sale,il pepe e il parmigiano e lavorare ancora il tutto. Quando vi sembrerà tutto “unito” mettere il composto in un ruoto da forno precedentemente imburrato. Riscaldare il forno x 5 minuti e cuocere a 180° C x 40 minuti circa (verificare se è cotto con uno stecchino). Servire caldo solo o accompagnandolo con del salame paesano e affettati, il tutto accompagnato ovviamente da un buon vino rosso!!!  ciaooo vivox_lei |
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