vivox_lei |
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| Ingr. per 2 persone ½ Kg di finocchi 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale 7 g di pecorino peperoncino in polvere 12 g di pangrattato ½ cucchiai di capperi ( Capparis spinosa-Capperi) 2 acciughe pepe rosa Preparazione Private i finocchi della parte esterna, lavateli, tagliateli a fettine sottili e lessateli per 5 minuti in acqua bollente e salata. Rosolate i filetti di acciuga nell’olio, il pangrattato e un cucchiaino raso di pepe rosa. Amalgamate i finocchi, unite i capperi, il peperoncino, il pecorino e servite. ciao vivox_lei Edited by d4fne - 7/2/2008, 11:45 |
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